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Nov 22, 2023

Marche di salsicce per la colazione classificate dalla peggiore alla migliore

Whether you're just looking for something savory to serve next to your French

Che tu stia semplicemente cercando qualcosa di salato da servire accanto al tuo french toast o che tu voglia preparare un mucchio di burritos per la colazione, la salsiccia è un ingrediente utile da tenere in giro. Ma quale marca di salsiccia per la colazione acquisti può fare la differenza tra un pasto che soffochi per nutrirti al mattino e qualcosa che brami non appena ti svegli. L'unica difficoltà è scegliere il prodotto perfetto tra tutte le opzioni.

È qui che entriamo in gioco noi: abbiamo assaggiato 15 famose marche nazionali di salsicce da colazione per determinare una volta per tutte quale sia superiore. Se sei fedele alla stessa marca di salsicce per la colazione da molto tempo, potresti essere sorpreso di scoprire che ci sono opzioni migliori là fuori. E se non mangi salsiccia di maiale, abbiamo mescolato diverse opzioni a base di pollame e piante, quindi indipendentemente dalle tue preferenze dietetiche, sarai in grado di trovare la migliore marca di salsicce per le tue esigenze.

La maggior parte di noi si interfaccia con Butterball solo quando compriamo un intero tacchino per il Ringraziamento, ma il marchio offre una varietà di prodotti a base di tacchino che puoi mangiare durante tutto l'anno, incluso questo tronco di salsiccia sfusa per la colazione. Tuttavia, secondo la nostra esperienza, l’azienda dovrebbe limitarsi a imbragare uccelli interi.

Eravamo diffidenti nei confronti di questa salsiccia non appena abbiamo aperto il tubo. Puzzava di tacchino selvatico, con pochissimo condimento evidente. Anche la consistenza era inquietantemente molle, più simile a una pasta di carne che a una tradizionale salsiccia da colazione. Una volta assaggiato il prodotto cotto i nostri peggiori sospetti sono stati confermati. Questa salsiccia era macinata troppo finemente e assomigliava più alla carne in poltiglia che alla carne macinata. La sensazione in bocca risultante era pastosa e schiumosa, due aggettivi che raramente si applicano a un cibo appetitoso. Era quasi come l'interno di una crocchetta di pollo che era riuscita a sfuggire alla panatura croccante, e a nessuno piacciono le crocchette nude. Nonostante la macinatura fine, c'erano ancora alcuni pezzetti di cartilagine sparsi ovunque.

Il sapore non ha aiutato a compensare la consistenza poco brillante. Oltre al sale c'era appena qualche condimento percettibile e anche il livello del sale non era abbastanza alto. La mancanza di condimento ha reso questo sapore più simile a un hamburger di tacchino che a una salsiccia. Questo veniva venduto con un forte sconto nel nostro negozio locale e possiamo capire perché.

Oltre a vendere prodotti di drogheria, Bob Evans è una catena di ristoranti informali che stanno lentamente scomparendo dal panorama americano. Non possiamo dire di essere sorpresi vedendo le polpette di salsiccia di maiale preformate del marchio. Naturalmente, queste polpette vengono stampate da una macchina, quindi non aggiungeremo troppi punti all'estetica. Tuttavia, sembravano più spaventosamente uniformi e simili a dischi da hockey rispetto alle altre marche di polpette preformate.

Dal punto di vista della consistenza, anche questi sono stati lavorati con una macinatura troppo fine. La sensazione in bocca era pastosa ed eccessivamente morbida, senza il leggero rimbalzo che cerchi in una salsiccia da colazione ben fatta. Non era un problema tanto quanto lo era per il Butterball, ma era comunque tutt'altro che ideale.

L'unica nota positiva di questo prodotto era che conteneva una quantità sufficiente di sale. Sotto tutti gli altri aspetti, tuttavia, le polpette di salsiccia erano poco condite. Non abbiamo rilevato aromi distinti di erbe o spezie e contenevano troppo zucchero per i nostri gusti. Non c'era nemmeno un forte sapore di maiale. Il sapore molle combinato con la consistenza uniforme li faceva sembrare troppo simili agli hot dog affettati.

Smithfield potrebbe essere un impero di prodotti a base di carne di maiale, ma la sua salsiccia per la colazione è sorprendentemente difficile da trovare, almeno nella nostra zona. Era disponibile solo in un negozio di alimentari e sugli scaffali veniva lasciata solo la varietà piccante. Ciò si è rivelato una benedizione, tuttavia, poiché la salsiccia piccante aveva un sapore eccellente. Abbiamo apprezzato il fatto che avesse un sapore decisamente più stagionato, salato e martellato rispetto alla maggior parte delle altre salsicce che abbiamo provato. L'elemento piccante è arrivato sotto forma di scaglie di peperoncino che hanno aggiunto la perfetta quantità di calore senza sopraffare il classico profilo di condimento della salsiccia da colazione. C'era abbastanza grasso di maiale nell'impasto per conferire alla salsiccia un sapore forte e carnoso.