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Jul 07, 2023

Nachos di maiale brasato dei 7 monaci

While the rest of us pulled out our winter boots and grabbed an extra blanket

Mentre il resto di noi ha tirato fuori gli stivali invernali e ha preso una coperta in più (o cinque) la scorsa settimana, 7 Monks Taproom a Traverse City stava aumentando il calore del loro menu sotto forma di un queso cremoso, che hanno arricchito con macchie di pepe fantasma fiammeggiante e, francamente, stiamo sudando un po' solo a pensarci. La salsa è il condimento finale dei nachos di maiale brasato recentemente svernati del pub ($ 15,50), che arrivano pieni di carne di maiale brasata al sidro di mele sopra manciate di tortilla chips tagliate a mano. Un filo di quel focoso queso (tagliato con senape di Digione e lime) separa ogni boccone salato, prima che l'intero shebang venga cosparso di salsa barbecue al miele fatta in casa e rifinito con un tocco di cipolla rossa sottaceto e salsa di mele e jalapeño a dadini. Abbinalo a un sidro frizzante o a una Pilsner in evidenza il mercoledì. In ogni caso, non avrai bisogno della giacca. Scongelati con un piatto al 7 Monks Taproom 128 S. Union St., nel centro di Traverse City. (231) 421-8410, 7monkstap.com