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Apr 26, 2023

Giornata nazionale della ciambella 2023: come fare le ciambelle in casa

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Speriamo che tu abbia spazio per il dessert perchéoggi, 2 giugno è il National Donut Day (beh, è ​​uno di questi). Che tu preferisca i pasticcini con ripieno di crema, confettini, pezzetti di cioccolato o frutta, là fuori c'è una ciambella per tutti i gusti e forse è per questo che sono così amate in America.

Molte catene e negozi di ciambelle in tutto il paese offrono anche gustose offerte e omaggi per celebrare l'occasione. Se stai cercando di preparare delle deliziose ciambelle direttamente a casa, sei nel posto giusto. Siamo qui per guidarti attraverso tutti gli strumenti e i gadget di cui hai bisogno per preparare le migliori ciambelle.

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Che ci crediate o no, ci sono due National Donut Days (o "National Donut Day", se ne avete voglia). Il primo si osserva il primo venerdì di giugno, che cade il2 giugno quest'anno. Il secondo è osservato su5 novembre . Qualunque sia il giorno, puoi aspettarti un sacco di omaggi e offerte di ciambelle.

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Esistono diversi modi per preparare le ciambelle a casa, se hai gli strumenti giusti. Si può provare la frittura, la frittura ad aria compressa o la cottura al forno, per citare alcuni metodi. Qualunque sia la tua scelta, ecco tutti i gadget che ti serviranno per realizzare delle ciambelle fatte in casa più gustose.

Considerando che altrove la "ciambella" viene comunemente scritta "ciambella", dovrebbe essere ovvio che questo dolce non è nulla senza il suo caratteristico impasto. Molti mescolano l'impasto a mano, ma se vuoi accelerare il processo, ti consigliamo di utilizzare una planetaria. Adoriamo il robot da cucina Artisan da 5 litri KitchenAid e lo abbiamo trovato il migliore tra tutti quelli che abbiamo testato. È durevole, silenzioso ed è compatibile con molti accessori che coprono una varietà di esigenze in cucina, come un tritacarne e una pressa per pasta. Convenientemente, viene fornito anche con un gancio per impastare.

La classica ciambella ad “anello” è una delle forme più apprezzate. Se ti piacciono le ciambelle con i buchi, puoi friggere l'impasto avanzato per ottenere ancora più dolcetti. Se non disponi di uno stampino per ciambelle dedicato, puoi utilizzare uno stampino per biscotti circolare per realizzare i fori. Sulla base della nostra ricerca, abbiamo scoperto che le formine per biscotti vendute da YXCLIFE sono le migliori che puoi acquistare online. I revisori apprezzano il fatto che siano facili da pulire e apprezzano l'usabilità tutto l'anno grazie alle forme geometriche di base del set.

Le ciambelle sono tipicamente preparate con pastella fritta e ci sono diversi modi per ottenere questo risultato. Un modo è cuocerli sul fuoco. Anche se puoi friggere una ciambella praticamente in qualsiasi cosa contenga olio, un forno olandese è una delle opzioni più sicure grazie ai suoi lati alti. È facile usare una pinza per estrarre una ciambella dall'olio senza correre il rischio di ustioni da olio. Il miglior forno olandese che abbiamo testato è il Made In Dutch Oven. Ha maniglie comode, garantisce risultati di cottura sempre ottimi e, soprattutto, è conveniente.

Se friggi la ciambella sul fornello, i pasticcieri consigliano di utilizzare un termometro per dolciumi per regolare la temperatura dell'olio. Ciò garantisce che il tuo dessert non risulti troppo cotto. Taylor Precision Products vende un termometro programmabile di alta qualità fornito con una clip, che garantisce che rimanga attaccato alla pentola in cui stai friggendo le ciambelle. I recensori lo adorano per la sua facilità d'uso. Per padelle più piccole, consigliamo di utilizzare il termometro per caramelle Easy-Read di Williams-Sonoma poiché le sue dimensioni più piccole funzionano meglio con contenitori più piccoli.

Probabilmente il modo più popolare per friggere le ciambelle è con una friggitrice. È più sicuro della frittura su un fornello ed è facile regolare la temperatura dell'olio senza l'uso di un termometro esterno. Dopo test approfonditi su varie friggitrici, abbiamo scoperto che la friggitrice intelligente di Breville è la migliore. Il suo schermo LCD e le impostazioni automatiche la rendono la friggitrice più comoda che esista. Visualizza anche temperature precise e fritture in modo eccellente.