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May 08, 2023

Come cenare con l'auto nuova

Shawarma to biryani, have a meal on a tray in your car – here’s why UAE

Da Shawarma a biryani, consuma un pasto su un vassoio in macchina: ecco perché i residenti degli Emirati Arabi Uniti lo adorano

App gastronomiche, aree ristorazione, cene elevate: forse è stata la fine per molte caffetterie e ristoranti più piccoli che hanno sempre fatto parte della scena gastronomica degli Emirati Arabi Uniti. O almeno così pensavamo. Sono vivi, prosperi e innovativi. Una di queste tendenze che sta davvero prendendo piede è l'esperienza di cenare sul posto.

La tendenza che ha rapidamente preso piede sulle piattaforme di social media come TikTok e Instagram porta sostanzialmente l'esperienza di mangiare in un bar o in un ristorante nel comfort della tua auto.

Viene allestito un vassoio in cui i clienti possono gustare un pasto elaborato parcheggiato accanto alla caffetteria.

Manakish, shawarma, panini, tè karak e cocktail analcolici sono i piatti più popolari ordinati, ma alcuni punti vendita stanno andando oltre. Pasti completi a più portate come bistecche con contorni, falafel spalmabili, pollo alla griglia, mandi, biryani e altro ancora vengono offerti come parte del servizio di ristorazione in auto.

Bene, volevano offrire un ulteriore livello di comodità ai propri clienti.

Shanid Muringol è il gestore dell'outlet del ristorante Golden Tasty nella zona Muweilah di Sharjah. Ha spiegato che hanno introdotto per la prima volta il servizio di ristorazione in auto ai commensali durante la pandemia di Covid-19, poiché si trattava di un'esperienza culinaria privata e igienica con un contatto limitato con le persone.

Ora, persone provenienti da tutti gli Emirati Arabi Uniti vengono a provarlo. "È per coloro che amano la propria privacy. Diciamo che le famiglie vengono a provare il nostro cibo o qualcuno che non vuole socializzare con nessuno, sceglie il servizio di cena in macchina", ha detto.

Shanid ha detto che sono soprattutto i giovani, soprattutto gli studenti universitari, nonché le famiglie a optare per questo.

"È anche un ottimo modo per risparmiare sulla plastica e sull'uso di piatti e posate usa e getta, invece di preparare un pasto da asporto", ha affermato.

Aiuta a fornire ai commensali cibo appena preparato e il modo in cui è destinato a essere consumato dai cuochi e dagli chef. "Quando porti via il cibo, si raffredda o entra umidità e diventa fradicio [a causa della condensa]. Questo ci permette di cucinare e servire direttamente il cibo dalla cucina all'auto in pochi minuti e i clienti possono mangiarlo subito fresco", ha detto.

"Anche la pulizia dipende completamente da noi, quindi questa è una cosa in meno a cui i clienti devono pensare. Una volta che hanno finito di mangiare, possono semplicemente chiamarci e noi prenderemo i vassoi [appositamente progettati] con i piatti e le posate usati, e la loro macchina è senza problemi."

Parlando di come la tendenza sta diventando popolare, ha detto: "Le persone lo vedono online e vengono da Abu Dhabi e Ras Al Khaimah. Realizza i propri video e pubblicali sui social media".

Allo stesso modo, per il 25enne Ahmad Ali Mohammad Al Baloushi, proprietario emiratino di Nad Al Hamar Baker, una panetteria a Dubai, offrire l'opzione di cenare in macchina significava essere al passo con le ultime tendenze alimentari negli Emirati Arabi Uniti.

Ha fondato la panetteria quando aveva 22 anni e, come membro della Gen Z, è sempre alla ricerca delle ultime tendenze alimentari e di nuove idee per servire il suo cibo, soprattutto in un modo che funzioni sui social media.

Dopo aver introdotto l'opzione del servizio di ristorazione in auto nella sua panetteria, questa è diventata rapidamente popolare online. Attenendosi a un menu semplice di diversi tipi di pane, manakish e fatayer, il ristorante ha persone che arrivano per ordinare da tutto il paese.

I clienti di solito aspettano fuori nelle loro auto e il personale consegna loro gli ordini sistemati su vassoi di legno esteticamente gradevoli. A causa della natura del cibo servito dalla panetteria Al Baloushi, ha detto che è meglio mangiarlo sul posto.

"Volevamo portare la cultura chai e manakish a un livello superiore. Sono una persona a cui piace sempre iniziare nuove cose e tendenze", ha detto.

"Mi piacerebbe solo che non portassero con sé i vassoi", ha aggiunto.

L'ufficiale delle pubbliche relazioni degli Emirati, Hanan Al Maazmi, mangia regolarmente in macchina, con cui Gulf News ha parlato mentre si stava godendo una cena del genere con suo marito e i suoi figli nella strada del cibo Muweilah di Sharjah.