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May 02, 2023

La squadra di ballo della Carolina del Nord, Texas Roadhouse, riceverà il riconoscimento nazionale; tagliatore di carne in competizione per $ 25.000

by: Shannon Baker, Rodney Overton Posted: Feb 20, 2023 / 06:46 AM EST

di: Shannon Baker, Rodney Overton

Inserito: 20 febbraio 2023 / 06:46 EST

Aggiornato: 20 febbraio 2023 / 06:46 EST

GREENVILLE, NC (WNCT/WNCN) – La Texas Roadhouse di Greenville sta progettando di inviare la sua squadra di ballerini di linea a Dallas per il riconoscimento come campioni regionali di danza di linea.

Mike Hollinger, partner del mercato di Texas Roadhouse, ha affermato di ritenere che riconoscere i ballerini sia motivo di orgoglio per la Carolina del Nord orientale e la città di Greenville.

"Penso che parli della cultura di Texas Roadhouse, dove coinvolgiamo i nostri dipendenti e li premiamo per grandi prestazioni e grandi sforzi", ha affermato Hollinger. "Possiamo portare un gruppo di dipendenti a ore su un aereo per festeggiare."

Nel frattempo, un lavoratore del ristorante Fayetteville gareggerà a marzo per un premio di 25.000 dollari e per l'incoronazione di "Affettatrice di carne dell'anno".

Noe Carranza è uno dei 30 selezionati tra 1.000 tagliatori di carne del Texas Roadhouse per passare al turno successivo della competizione.

Carranza si recherà a Farmers Branch, in Texas, il mese prossimo per la competizione nazionale.

Un tagliatore di carne è responsabile del taglio a mano di ogni bistecca servita nel Texas Roadhouse locale. In un anno medio, tagliano carne per un valore di circa 1 milione di dollari e trascorrono dalle sette alle otto ore al giorno a tagliare la carne nella cella frigorifera a 35 gradi.

Nella competizione a tempo, Carranza e i suoi concorrenti riceveranno 30-40 libbre di manzo da tagliare: un controfiletto, un filetto e una ribeye.

Il vincitore è il tagliatore che produce il maggior numero di bistecche, con il taglio della massima qualità.

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