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Mar 25, 2023

7 migliori piastre da esterno del 2023, testate da esperti

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Le piastre da esterno ti consentono di cucinare hamburger e hot dog e persino uova e pancake! - per una folla.

Ogni anno, il nostro team di analisti di prodotto, scrittori ed esperti partecipa a una moltitudine di eventi del settore per conoscere i prodotti più recenti e migliori e per prevedere le tendenze. All'ultimo International Builder's Show, sembrava che quasi tutte le aziende produttrici di griglie da esterno mettessero in mostra una piastra da esterno, quindi sapevamo che dovevamo metterne le mani su alcune per testarle.

Le piastre da esterno sembravano guadagnare popolarità negli ultimi due anni, quando le persone cucinavano di più a casa. Una volta che abbiamo iniziato a testarle, i nostri esperti hanno immediatamente capito il perché: le piastre da esterno assomigliano ai piani cottura piatti utilizzati nelle cucine dei ristoranti. Offrono moltissima area di cottura e possono diventare molto caldi, quindi puoi cucinarci tutti i tipi di cibo, dai migliori soffici pancake a tutti i tipi di bistecche e persino al riso fritto. Non solo cucinano tonnellate di cibo in modo rapido e uniforme, ma le loro superfici sembrano anche indistruttibili poiché sono generalmente realizzate in acciaio resistente. Inoltre, non è coinvolta quasi nessuna pulizia. Basta raschiarli quando hai finito e poi ricoprirli con un sottile strato di olio per preservare la superficie.

Al Good Housekeeping Institute testiamo le griglie da decenni. Solo negli ultimi anni, abbiamo testato più di 40 griglie da esterno, tra cui griglie a gas, griglie a carbone, griglie in stile kamado, griglie a pellet e altro ancora. Quando abbiamo testato queste piastre da esterno, note anche come griglie flat-top, abbiamo valutato quanto uniformemente si riscaldano e quanto bene riescono a cuocere cibi come bistecche, uova e verdure. Abbiamo anche valutato le loro funzionalità di facilità d'uso per aiutare a determinare quali valeva la pena acquistare.

Dopo aver letto le nostre piastre per esterni più testate, scopri di più su come le abbiamo testate, cosa cercare al momento dell'acquisto, se sono buone quanto le griglie e i molteplici usi per averne una nel tuo giardino.

Questa piastra per esterni offre costruzione, facilità d'uso e prestazioni. È robusto, ha cinque bruciatori e può raggiungere fino a 62.000 BTU, tra i più potenti della nostra lista. L'output è comunque gestibile poiché i BTU sono divisi tra il numero di bruciatori. Ogni bruciatore si accende con una semplice rotazione e il pannello di controllo è chiaramente etichettato con indicazioni sulla temperatura e istruzioni sull'uso.

Dan DiClerico, direttore del nostro laboratorio di bricolage e attività all'aperto, ha testato questa piastra utilizzando i protocolli del nostro laboratorio di elettrodomestici da cucina e ha affermato che è ben progettata e facile da montare. I suoi ripiani pieghevoli fungono anche da copertura per la piastra una volta che la piastra è fredda e non viene utilizzata. Le maniglie aiutano a spostarlo facilmente e il vassoio raccogligocce è accessibile sul lato dell'unità dove si trova il foro di drenaggio del grasso.

Nei nostri test, il pollo è risultato più croccante e succoso che alla griglia, ha detto DiClerico. "Sono stato un cuoco di breve durata sulla Jersey Shore per un paio di estati, e questo mi ha riportato alla memoria la facilità e la versatilità della cottura alla piastra."

La piastra si è scolorita rapidamente, ma abbiamo notato che è abbastanza normale per quelle di colore chiaro. Pit Boss offre anche una piastra in ceramica, perfetta per le persone che non vogliono preoccuparsi di condire la griglia. Dovrebbe essere utilizzato con strumenti in legno o nylon resistente al calore o silicone per evitare graffi e scheggiature.

Offerte bistecchiera a quattro fuochi di Nexgrillprestazioni solide e molte funzionalità facili da usare, il tutto ad un ottimo prezzo per la categoria. Nei nostri test, ha fatto un buon lavoro cucinando un assortimento di cibi, dalle uova ai pancake, dagli hamburger al formaggio grigliato. Questo plettro è dotato di due fori per il drenaggio del grasso, situati su entrambi i lati della piastra, che facilitano la pulizia ma limitano anche un po' lo spazio di cottura poiché i piccoli alimenti possono facilmente cadere. Entrambi i vassoi raccogligocce sono accessibili dalla parte anteriore dell'unità.